18.09.2014 — Чрезмерное употребление трансжиров чревато сердечно-сосудистыми заболеваниями и некоторыми видами рака. В Европе в последние годы активно реагируют на эту угрозу: пять европейских стран уже решились на их законодательный запрет.
«Устранение трансжиров из продуктов питания с точки зрения здравоохранения представляет собой одну из самых простых мер, направленных на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака и улучшение режима питания. Впервые в мире практически полный запрет на продукты питания, содержащие трансжиры, был введен в Дании в 2003 году», - сказала директор Европейского регионального бюро ВОЗ Жужанна Якаб на шестьдесят четвертой сессии Европейского регионального комитета ВОЗ, которая в эти дни проходит в Копенгагене.
Сейчас Европа занимает лидирующее положение в мире по количеству стран, принявших меры по фактически полному устранению трансжиров из продуктов питания населения.
Австрия, Венгрия, Дания, Исландия, Норвегия и Швейцария ввели ограничения, устанавливающие практически полный запрет на использование трансжиров в продуктах питания, однако в тех странах, где такого запрета нет, уровень их потребления до сих пор остается высоким.
Например, проведенное недавно исследование показало, что в некоторых странах на востоке региона люди употребляют вплоть до 30 граммов трансжиров в день. Потребление всего лишь 5 граммов трансжиров приводит к повышению риска ишемической болезни сердца на 23 процента.
http://www.un.org/russian/news/story.asp?newsID=22304#.VBt1ipR_tv4
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/legalcode
