По данным РОСПиК, средние отпускные цены на ржаную муку с 2017 года по 2019 год выросли на 38,8%, за 11 месяцев 2019 года – на 22,6%. По словам руководителя управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Рудольфа Булавина, средняя цена производителей ржи в ноябре выросла до 8942 руб. за тонну (43%), а цена закупки ржи переработчиками – до 12 665 руб. за тонну без НДС (44%) в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. По его мнению, в ближайший месяц их рост может составить 500-700 руб. за тонну.
Центр агроаналитики Минсельхоза РФ сообщил, что урожай ржи в России стал минимальным более чем за полвека – с 1965 года. По данным Росстата, валовый сбор ржи за 2019 год составил 1,429 млн тонн. Средние потребительские цены на хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки к концу ноября выросли до 51,4 руб. за килограмм (5,8%). О резком подорожании хлеба в России Росстат сообщал еще в августе 2019 года, в Минсельхозе его назвали соответствующим уровню инфляции.
Об урожае зерна в России — в материале “Ъ” «У пшеницы не всходит экспорт».
https://www.kommersant.ru/doc/4218959
